やまねこ師範の憂鬱

我が家の庭にはゴーヤがまだなっています。
ことしはできるのが遅かった分だけ、続いているみたい。

それで、チャンプル以外になにかしゃれた食べ方はないかというわけです・・・

これはゴーヤとタマネギのかき揚げです。
実は歌人で有名な某作家の小説にでてきまして、おいしそうだったので、自分で味をたしかめたくなったんですね。
それで、作ってみました。

特に下処理もなくゴーヤとタマネギを刻んだものに、紫蘇をまぜてかき揚げにしました。
タマネギの甘さとゴーヤのほろ苦さがなじんで、いい感じ。
某作家さんの表現もあながち嘘ではなかったな～

冬の国から帰ってきたばかりなので、夏の野菜に対する自分の気持ちに少し無理があったかな・・・（笑）